אייריש גולד של סאליוונס משלימה את "השילוש הקדוש" של המבשלות האיריות המסורתיות, שלצד סטאוט ואייריש רד נוהגות לייצר גם מה שנהוג לכנות גולדן אייל - בירת אייל בהירה, קלילה ומרווה שנועדה לשתיה מרובה ומזכירה לפעמים לאגר בהיר באופי, אם כי יש לה יותר פירותיות. טעמי הלתת בה הם לחמיים ומתקתקים, והכשות הוא בריטי אופייני.